《名醫問診》用天然食物吃出美麗

「美」一直都是女生所嚮往的，總是不斷地想要美上加美，當個最佳女主角。追求完美的女生，當然是不容許漂亮的臉蛋上跑出斑點、皺紋和膚色不均的情形而影響外觀。

想要美的健康、持久又省荷包的方法，何不從「吃」來改變呢？藉由食物本身的天然成分，再加上額外的保養品同時雙管齊下，讓美麗由內而外散發出來，這樣才是聰明的作法。

女生在意的皮膚問題，大多是曬黑、斑點、皺紋、乾燥，這些問題就讓天然的食物來改善吧！

一、過度曝曬陽光、空氣污染、皮膚乾燥或新陳代謝變慢都可能加速皮膚老化。食物中具「抗老化」的效果：

1.富含維生素C食物，使自由基產生不活化狀態：奇異果、草莓、芭樂、柑橘類、綠花椰菜、青椒等。

2.β-葫蘿蔔素，能消除自由基：紅蘿蔔、木瓜、南瓜，但攝取過量容易有皮膚變黃的情形。

3.其他抗老化食物：

番茄，含茄紅素具抗氧化效果。洋蔥，含大蒜素、硒等抗氧化物質。鮭魚，含不飽和脂肪酸，延緩皮膚老化。全穀類，有維生素 A、E和亞麻油酸，有滋潤皮膚效果。可可，含可可多酚、類黃酮有抗氧化效果。綠茶，含兒茶素有抗氧化效果。

4.禁忌食物：油炸類、辛辣食物，造成細胞快速老化。

二、斑點形成的主因是過度照射紫外線，使皮膚產生黑色素進而形成黑斑，減少斑點產生的食物有：

1.富含維生素C食物，如奇異果、草莓、芭樂、柑橘類。

2.其他食物：

蘆筍，含菸鹼酸，修補因紫外線傷害的皮膚。牛奶，含色胺酸，能合成菸鹼酸，修補紫外線傷害的皮膚。綠茶，有多酚類，有增加抗氧化效果。燕麥片，維生素E和不飽和脂肪酸，提高皮膚抗氧化作用。

3.禁忌食物：感光食物，如芹菜、韭菜、香菜、九層塔、紅豆等，攝取過量容易產生斑點。

三、拒當「小黑人」，有白皙皮膚效果的食物：

1.維生素C豐富的水果，奇異果、草莓、芭樂、柑橘類。

2.其他食物：

豆腐，豐富蛋白質，有白皙皮膚的效果。玉米，含胱胺酸，可阻擋紫外線的傷害。芝麻，有豐富蛋白質、維生素E，有白皙皮膚的效果。

3.禁忌食物：感光食物、刺激性食物及富含酪胺酸食物，因黑色素的形成是由酪胺酸轉變而來，故減少攝取富含酪胺酸食物，如馬鈴薯、紅番薯。

四、造成皮膚乾燥原因有氣溫降低、長時間在冷氣房等，具有滋潤皮膚效果的食物：

蜂蜜，有多種微量元素，能維持皮膚光滑。蛋黃，含有泛酸，減少皮膚乾燥。小麥胚芽，含維生素B群，有滋潤皮膚效果。地瓜，含維生素A，有滋潤皮膚效果。

五、要有「好氣色」食物

黃豆，含大量必需脂肪酸，改善皮膚粗糙效果。蘋果，含有機酸，可活化細胞、促進新陳代謝。腰果，有豐富維生素A，改善皮膚乾燥。山藥，所含黏液，能使皮膚亮麗作用。

介紹這些能改善皮膚問題的食物後，愛美的妳要趕快行動，用「吃」來讓自己變美，別再浪費時間和金錢在那些瓶瓶罐罐上，用最簡單省時省錢的方法，做個美麗達人吧！另外，做好防曬、規律的生活作息、充足睡眠、多喝水都是讓美麗加分的小撇步。（本文作者為義大醫院營養師）